![\"2\"](\"http:\/\/dacica.ro\/aurora\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/2.jpg\")
<\/a><\/p>\nAm continuat cu o prezentare a recent ap\u0103rutei c\u0103r\u021bi \u201eSarmizegetusa Regia – redescoperirea cet\u0103\u021bii\u201d<\/a>.<\/p>\n Am urcat \u00een cetate, unde am povestit \u0219i dezb\u0103tut despre monument, despre starea lui de conservare, despre via\u021ba dacilor de acum dou\u0103 mii de ani.<\/p>\n Un panou care nu spune prea multe…<\/p>\n Pauz\u0103 de discu\u021bii \u00eenainte de admira minunatul pavaj din piatr\u0103, vechi de dou\u0103 mii de ani.<\/p>\n Cea mai spectaculoas\u0103 scar\u0103 din piatr\u0103 din lumea dacic\u0103 se afl\u0103 la Piatra Ro\u0219ie.<\/p>\n Dou\u0103 motive de speran\u021b\u0103 \u0219i bucurie. Copilul Ovidiu Badea din Bo\u0219orod, pasionat de istorie \u0219i deja bun cunosc\u0103tor al cet\u0103\u021bii, ne arat\u0103 c\u0103 viitorul e \u00een m\u00e2ini bune. Al\u0103turi de el, venit de la o mie de kilometri dep\u0103rtare, profesorul Sergiu Mustea\u021b\u0103, de la Universitatea \u201eIon Creang\u0103\u201d din Chi\u0219in\u0103u, unul dintre cele mai mari nume \u00een materie de Patrimoniu Mondial, a c\u0103rui prezen\u021b\u0103 ne-a onorat.<\/p>\n Prietenul nostru Puiu Ferencz, arheolog la muzeul din Deva, foarte bun cunosc\u0103tor al acestui sit arheologic, a r\u0103spuns cu r\u0103bdare \u0219i profesionalism la toate \u00eentreb\u0103rile oaspe\u021bilor no\u0219tri.<\/p>\n Am cobor\u00e2t din cetate cu o foame de lup (dacic), continu\u00e2nd discu\u021biile. Desigur, cei mici au fost cei mai bravi.<\/p>\n La \u00eentoarcere, pe Terasa Verde a pensiunii ne-a a\u0219teptat un senza\u021bional pr\u00e2nz dacic, g\u0103tit de echipa de la Pensiunea Dacica, pentru realizarea c\u0103ruia ne-am documentat intens. Am \u00eencercat s\u0103 reconstituim\u00a0(at\u00e2t c\u00e2t s-a putut) un cr\u00e2mpei din via\u021ba dacilor, desigur, a celor de la curtea regal\u0103, al c\u0103ror meniu trebuie s\u0103 fi fost mult mai sofisticat dec\u00e2t cel al\u00a0locuitorilor de r\u00e2nd. Cel pu\u021bin la o mas\u0103 de protocol, oferit\u0103 unor oaspe\u021bi str\u0103ini de c\u0103tre regele sau nobilii daci, se puteau g\u0103si bucate asem\u0103n\u0103toare celor de mai jos.<\/p>\n \u00cenainte de a ne a\u0219terne la m\u00e2ncat, le-am povestit oaspe\u021bilor despre buc\u0103t\u0103ria antic\u0103 \u0219i care sunt sursele noastre de documentare.<\/p>\n Am avut \u00een meniu\u00a0gust\u0103ri precum br\u00e2nzeturi simple sau frecate cu ierburi s\u0103lbatice \u0219i aromate, \u00eentre care sov\u00e2rful (oregano s\u0103lbatic) \u0219i menta, apoi sl\u0103nin\u0103 aurie \u00eenso\u021bit\u0103 de ceap\u0103 ro\u0219ie spart\u0103 cu pumnul de feciorii no\u0219tri, dar \u0219i napii at\u00e2t de neglija\u021bi ast\u0103zi, care cop\u021bi sunt foarte delicio\u0219i.<\/p>\n Am\u00a0preg\u0103tit un terci de linte cu unt, cimbru \u0219i ceap\u0103, l\u00e2ng\u0103 care am a\u0219ezat sfecl\u0103 ro\u0219ie \u0219i c\u00e2rna\u021bi.<\/p>\n Maz\u0103rea am preparat-o dup\u0103 o re\u021bet\u0103 antic\u0103 celtic\u0103, reconstituit\u0103 de Jaqui Wood, arheolog britanic specializat \u00een buc\u0103t\u0103ria preistoric\u0103 \u0219i antic\u0103, \u0219i include, pe l\u00e2ng\u0103 ingredientul de baz\u0103, boabe de mu\u0219tar, usturoi, unt de cas\u0103, bure\u021bi de p\u0103dure (moi\u021be, \u00een cazul nostru), cimbru \u0219i sm\u00e2nt\u00e2n\u0103.<\/p>\n M\u0103m\u0103liga de mei, fiart\u0103 \u00een lapte \u0219i unt de cas\u0103, a \u00eenso\u021bit restul bucatelor. Acela\u0219i lucru l-au f\u0103cut turtele coapte pe plit\u0103.<\/p>\n Fic\u0103\u021beii i-am g\u0103tit \u00een miere \u0219i i-am servit cu praz \u00eenecat \u00een vin alb.<\/p>\n Tocana de porc cu m\u0103cri\u0219, m\u0103iestrit g\u0103tit\u0103 de Onu la ceaun, la foc mic, a disp\u0103rut repede de pe mas\u0103.<\/p>\n Friptura de porc cu prune, usturoi \u0219i praz am g\u0103tit-o dup\u0103 o re\u021bet\u0103 din Grecia Antic\u0103, reconstituit\u0103 de Sophia Souli, specialist\u0103 \u00een gastronomie antic\u0103.<\/p>\n P\u0103str\u0103vul pe frunze de hrean a f\u0103cut \u0219i el repede picioare.<\/p>\n La desert am oferit pr\u0103jitur\u0103 de mei cu miere \u0219i nuc\u0103 \u0219i fructe de sezon: mere, struguri, prune, afine.<\/p>\n De b\u0103ut, pe l\u00e2ng\u0103 apa de izvor, ne-am delectat cu vinuri bune \u0219i cu deja celebrul mied dacic, ob\u021binut din miere prin fermentare lent\u0103.<\/p>\n Oaspe\u021bii s-au sim\u021bit foarte bine \u0219i s-au \u00eencins la vorb\u0103, subiectele preferate fiind, desigur, cele legate de civiliza\u021bia dacilor.<\/p>\n Pr\u00e2nzul a fost oferit de Funda\u021bia Dacica \u00een colaborare cu Pensiunea Dacica, iar participarea la eveniment a fost liber\u0103.<\/p>\n Am stat tol\u0103ni\u021bi pe iarb\u0103, ascult\u00e2ndu-l \u0219i urm\u0103rindu-l \u00een ac\u021biune pe me\u0219terul fierar Komakiza, foarte priceput \u00een fier\u0103rie antic\u0103.<\/p>\n Am tras cu arcul \u0219i am aruncat cu suli\u021ba, sub \u00eendrumarea frumoasei amazoane Roxana.<\/p>\n Am povestit, ne-am \u00eemprietenit, am \u00eenchinat un pahar pentru cetate, am \u00een\u021beles \u00eenc\u0103 o dat\u0103 c\u00e2t de important e s\u0103 ne adun\u0103m laolalt\u0103 \u0219i s\u0103 con\u0219tientiz\u0103m valoarea acestui monument \u0219i am promis s\u0103 d\u0103m vestea mai departe: Cetatea dacic\u0103 Piatra Ro\u0219ie tr\u0103ie\u0219te, e vie, e iubit\u0103 \u0219i vizitat\u0103, e celebrat\u0103. Mai r\u0103m\u00e2ne s\u0103 fie protejat\u0103 de autorit\u0103\u021bi, promovat\u0103 cum se cuvine \u0219i cercetat\u0103 de c\u0103tre speciali\u0219ti, pentru a-i afla povestea, c\u0103ci prea pu\u021bine lucruri se \u0219tiu despre ea.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n